Mến chào Quý Vị, có phải các bạn dự định đi du lịch Miền Tây trong thời gian sắp tới phải không? Và quý vị muốn tìm hiểu trước các món ăn đặc sản Bến Tre, vì ý các bạn muốn ghé tham quan các thắng cảnh và thưởng thức ẩm thực đặc sản nơi đây phải không nào?

Nhưng hiện tại thì bạn chỉ biết được Bến Tre, nổi tiếng là kẹo dừa, rồi bánh phồng sữa hay là thịt kho nước dừa thôi, chứ bạn cũng không có nhiều thông tin và kiến thức về ẩm thực của Bến Tre nữa. Chính vì lẽ đó TUADULICHMIENTAY.COM sẽ giới thiệu với Quý Vị những món ăn nổi tiếng nhất xứ dừa, các bạn cùng theo dõi bài viết sau đây nhé.

Nói đến Bến Tre quê hương Đồng Khởi thì không ai không biết đến đây là vùng đất được mệnh danh là xứ dừa. Nhà nhà đều trồng dừa, đâu đâu cũng thấy dừa và dĩ nhiên là những món ăn ở Bến Tre cũng mang đậm hương vị của dừa luôn đó các bạn.
Những món ăn đặc sản Bến Tre đứng đầu danh sách ẩm thực Bến Tre mà các bạn có thể dễ dàng tìm thấy ở các quán ăn/ nhà hàng tại các khu du lịch ở Bến Tre đó chính là món Đuông Dừa Chấm Nước Mắm.

Đuông Dừa là loại kiến cánh dương, khi trưởng thành chúng có khả năng phá hoại thân cây dừa. Loại kiếng cánh dương này sống ẩn náo theo thân cây dừa, thức ăn chủ yếu là các phần non củ hũ dừa. Trứng kiến này sau khi ủ trong thân cây dừa sẽ phát triển thành nhộng, mà người dân hay gọi là Đuông Dừa, có kích thước to bằng  ngón tay, thân màu trắng đục, có khả năng gây ngứa, dị ứng da cho người, vì bên ngoài thân loại Đuông Dừa này có chứa độc tố.

Khi chế biến món ăn, đuông dừa được ngâm sơ qua nước muối hoặc rượu trắng để làm sạch độc tố bên ngoài. Món ăn khoái khẩu được chế biến từ đuông dừa của nhiều du khách đến Bến Tre đó chính là Đuông Dừa Chấm Nước Mắm.

Sau khi ngâm với rượu trắng, các bạn chỉ cần nhúng con đuông dừa vào nước mắm trong kèm theo ớt là có thể dùng được. Lưu ý, món này dùng khi con đuông còn sống luôn nha các bạn.

Ngoài ra các chị em phụ nữ có thể thưởng thức món đuông dừa chiên giòn hoặc chiên bột, rất ngon, rất thơm và cực kỳ béo. Đã đi du lịch Bến Tre thì các bạn cố gắn tìm và thưởng thức món đặc sản đuông dừa này nha các bạn.
Món ăn đặc sản Bến Tre thứ 2 mà Vui Tour muốn giới thiệu với quý vị và các bạn có nguyên liệu chính được lấy từ cây dừa, đó chính là món gỏi củ hũ dừa.

Món gỏi củ hũ dừa Bến Tre được chế biến rất đơn giản, không cầu kỳ, nhưng lại rất ngon và rất thơm. Nhiều bạn sẽ hỏi rằng : thân cây dừa cứng thì làm sao có thể chế biến món ăn cho được? Vấn đề chính là chúng ta chỉ dùng 1 phần nhỏ của đoạn cuối cây dừa mà thôi. Phần cuối gần với chỗ cho ra trái và lá dừa, bên trong là lõi trắng, có vị ngọt, bùi, thơm và rất giòn. Phần này được gọi là Cũ Hũ Dừa.

Lấy phần củ hũ dừa đem xắt mỏng, ngâm với nước để giữ được độ giòn và màu trắng. Tiếp theo là chuẩn bị thêm thịt ba chỉ luộc, tôm, rau răm, tỏi hành phi, đường, bột ngọt, muối, giấm hoặc nước cốt chanh. Trước khi ăn khoảng 30 phút, vớt phần củ hũ dừa ra và đem trộn với những nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn, khi gia vị đã thấm vào phần củ hũ dừa là có thể ăn được rồi đó các bạn. Quá đơn giản và tiện lợi. Món này nên ăn với nước mắm chua ngọt mới đúng bài nha các bạn.

Món đặc sản ẩm thực Bến Tre thứ 3 mà du lịch Vui Tour muốn chia sẻ với các bạn đó chính là món Ốc Gạo Cồn Phú Đa.

Loại ốc này, ngày nay ít dần và trở nên khan hiếm, ốc gạo chỉ xuất hiện vào mùa tháng 5-6-7 âm lịch, và nhiều nhất là ở Cồn Phú Đa. Ốc có hình xoắn, lớp vỏ bên ngoài màu trắng ngọc, thịt ốc có màu trắng đục, khi ăn có vị ngọt và giòn.

Ốc gạo cồn Phú Đa được dùng để làm nguyên liệu chính cho món Bánh Xèo. Ốc Gạo được luộc chính, sau đó dùng làm nhưng bánh xèo kèm theo cũ hũ dừa, tôm, thịt. Bảo đảm ngon khỏi chê luôn quý vị ơi.

Ngoài ra ốc gạo Phú Đa còn có thể dùng làm gỏi trộn chung với bắp chuối, rau răm, tỏi và hành phi, giấm chua, đường, bột ngọt. Khi ăn chấm chung với nước mắm chua cay, đảm bảo các bạn sẽ khen ngon.
Một món ăn nữa nằm trong tốp các món ăn đặc sản Bến Tre có giá thành đắt nhất, đó chính là: Tôm Càng Xanh hấp nước dừa xiêm.

Tôm Càng Xanh sống cặp theo dòng sông Tiền, khi triều cường dâng lên, loài tôm này sẽ đi tìm thức ăn. Lúc này ngư dân dùng các ngư cụ để đánh bắt tôm hoặc chờ khi nước rút xuống dùng rổ, chày lưới, để đánh bắt tôm càng xanh.

Loài này có thân hình to đến khoảng cầm tay người, 2 càng rất to, lớp vỏ bên ngoài thường có màu xanh, trắng xanh. Vì vậy người dân mới gọi là tôm càng xanh.

Tôm càng xanh có thể dùng để chế biến nhiều món ăn, nhưng nhanh nhất và hấp dẫn nhất mà người Bến Tre hay dùng đó là Tôm Càng Xanh Hấp Nước Dừa Xiêm.

Sau khoảng thời gian được hấp chung với nước dừa tầm 10 phút, tôm chính ngã sang màu đỏ trong rất đẹp. Khi ăn có vị ngọt từ thịt tôm, vị thơm của nước dừa. Nước chấm kèm theo là muối ớt chanh. Món này thì không thể nào chê được, trừ khi các bạn không ăn được tôm mà thôi.

Tuy nhiên giá thành tôm càng xanh là rất đắt, từ 600-800.000đ/ ký, trung bình từ 6-7 con/1 ký là vừa ăn.
Vui Tour giới thiệu tiếp cho các bạn 1 món ăn đặc sản Bến Tre dùng để ăn cơm ngon hết sẩy, đó chính là món Cá Bống Dừa Kho Nước Cốt Dừa

Cá Bống Dừa sinh sống chủ yếu theo các con kênh rạch nhỏ có nhiều cây dừa nước, bụi rậm. Thân cá nhỏ bằng ngón tay, có màu đen, thịt rất chắc và ngọt.

Sau khi làm sạch cá bống dừa, các bạn chuẩn bị thêm các nguyên liệu như: nước màu dừa, nước mắm, muối, bột ngọt, hành, tỏi, ớt và đặc biệt là phải có nước cốt dừa nha các bạn.

Kho cá bóng dừa chung với các nguyên liệu trên tầm 10 - 15 phút thì cho phần nước cốt dừa vào ngập qua khỏi lớp cá. Khi nào nước cốt dừa rút cạn đến phân nữa lớp cá, lúc đó nước cốt dừa đã ngấm vào thân cá bống rồi các các bạn.

Khi ăn có mùi thơm của gia vị, vị ngọt của thịt cá và nước cốt dừa. Chắc chắn món Cá Bống Dừa Kho Nước Cốt Dừa này sẽ làm hài lòng quý khách, kể các bạn nào kén ăn nhất đi nữa cũng phải thèm món ăn này.

Ở đây Chúng tôi chỉ giới thiệu với quý vị và các bạn những món ăn ẩm thực, chứ chưa nói đến các món đặc sản Bến Tre về bánh, kẹo, món ăn vặt đâu nhé.

Với những món ăn đặc sản Bến Tre này, quý vị hoàn toàn có thể tìm và thưởng thức tại các khu du lịch, các bạn đã chọn đi tour du lịch Cần Thơ có dịp ghé ngang quê hương trồng dừa này, thì các bạn hãy cố gắng oder 1 trong những món đặc sản mà Vui Tour đã kể trên để được thưởng thức và cảm nhận hương vị món ăn xứ dừa có gì đặc biệt không các bạn nhé.

===>>> Quý vị có thể xem thêm ẩm thực đặc sản Tiền Giang ở bài viết trước nhé.

===>>> Tham khảo thêm Tour Du Lịch Miền Tây 1 Ngày tham quan Tiền Giang - Bến Tre, với chương trình tour này, quý vị hoàn toàn có cơ hội đặc chân đến Bến Tre và thưởng thức 1 trong số những món đặc sản mà Vui Tour đã kể trên.


Xem Thêm:

>> Địa điểm du lịch Miền Nam
>> Núi Cấm An Giang - Nhiều Huyền Bí
>> Bến Ninh Kiều  - Về Đêm có gì thú vị?

No comments:

Post a Comment

Hướng dẫn đăng ký tour

Ant Green
ĐĂNG NHẬP
Nhận nhiều ưu đãi hơn
Danh mục